Quelle recette facile faire ce soir ?
Pour un repas du soir simple, commencez par les plats faciles : poulet au four, pâtes crémeuses, gratins ou légumes rôtis.
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Une sélection de recettes testées et classées par envie : desserts simples, plats familiaux, légumes au four, apéritifs à préparer et idées rapides pour le repas.
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Rapide Recettes rapides Des idées simples quand il faut cuisiner sans perdre de temps. 
Ce soir Plats faciles Poulet, gratins, pâtes et légumes pour composer un vrai repas. 
Goûter Desserts maison Crêpes, gâteaux, chocolat et desserts classiques à refaire. 
À partager Apéritif dinatoire Apéro froid, verrines, tartinades et bouchées faciles. À cuisiner
Recettes populaires
Quelques points d’entrée solides pour découvrir le site sans parcourir toute la liste.
Poulet Poulet rôti familial au citron et légumes Un poulet rôti familial avec peau dorée, chair juteuse et légumes cuits dans le même plat, pensé pour un vrai repas de week-end simple à partager. 
Desserts Pâte à crêpes facile et sans grumeaux Une pâte à crêpes facile à mémoriser, fluide et souple, avec une méthode simple pour éviter les grumeaux et obtenir des crêpes fines. 
Desserts Gâteau au chocolat fondant Un gateau au chocolat fondant simple et intense, avec peu de farine et les bons reperes de cuisson pour garder un centre souple sans pate crue. 
Légumes Gratin de courgettes facile au parmesan Un gratin de courgettes facile, fondant et bien gratiné, avec une méthode simple pour éviter qu’il ne rende trop d’eau au service. Desserts
Desserts maison
Le plus gros pilier du site : crêpes, gâteaux, chocolat et desserts classiques.
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Légumes, gratins et plats au four
Des recettes utiles pour transformer courgettes, tomates, aubergines et pommes de terre en vrais plats.
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Des idées froides, chaudes ou à préparer à l’avance pour recevoir simplement.
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Des recettes pour le soir, le week-end ou un repas simple qui cale vraiment.
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Dernières recettes publiées
Les nouveautés du site, utiles pour varier les repas sans refaire toujours les mêmes plats.
Apéritifs Apéro de Noël facile Un apéro de Noël facile avec bouchées croustillantes, tartinade et petites brochettes. 
Plats Burger poulet maison Une recette de burger poulet maison avec gestes précis, cuisson maîtrisée et conseils de service. 
Desserts Crêpes sans gluten 
Apéritifs Aïoli maison crémeux et bien monté Un aïoli maison crémeux, bien aillé et stable, parfait pour accompagner crudités, pommes de terre, poissons froids et bouchées apéritives. 
Plats Pho au bœuf parfumé Pho au bœuf parfumé avec dosages nets, gestes précis et FAQ complète. 
Apéritifs Falafel libanais Falafel libanais maison avec quantités précises, gestes concrets et repères visuels. Rubriques
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Plats Tsock maison malgache : soupe de riz garnie façon Tamatave Préparez un tsock maison inspiré de Madagascar et de Tamatave : une soupe de riz crémeuse au poulet, gingembre, coriandre, omelette et garnitures au choix. 
Desserts Crêpes sans lait à l’eau ou au lait végétal Une pâte à crêpes sans lait souple et légère, à faire avec de l’eau seule ou avec un peu de lait végétal sans sucre. Plats Pâtes vertes à la crème citronnée Des légumes verts, une sauce douce et une préparation rapide pour le dîner. 
Desserts Crêpe Suzette à l’orange sans flambage obligatoire Des crêpes fines nappées d’une sauce orange-beurre brillante, avec une version sans flambage plus simple à servir à la maison. 
Plats Poulet yassa Poulet yassa maison avec quantités précises, gestes concrets et repères de cuisson. 
Desserts Crêpes sans œuf fines et souples Une pâte à crêpes sans œuf qui reste fine, souple et facile à retourner grâce à un peu de fécule et un repos court. 
Plats Pad thaï Un pad thaï maison équilibré, aux nouilles de riz sautées, sauce tamarin et cacahuètes. 
Desserts Crêpes façon Cyril Lignac, légères et bien parfumées Des crêpes façon Cyril Lignac avec une pâte allégée par un peu d’eau, souple, fluide et facile à parfumer à la vanille, au rhum ou à la fleur d’oranger. 
Plats Burger maison Un burger maison tient surtout à trois détails : un pain légèrement toasté, un steak bien saisi et une sauce posée sans détremper la base. Préparez les garnitures avant la cuisson, gardez la viande au frais jusqu’au dernier moment, puis assemblez rapidement pour conserver le contraste entre pain chaud, fromage fondant et crudités fraîches.. 
Desserts Crêpes façon Paul Bocuse, fines et beurrées Des crêpes façon Paul Bocuse fines, souples et beurrées, avec une pâte classique au lait, aux œufs, au beurre fondu et au rhum ambré. 
Plats Tajine poulet citron confit Tajine poulet citron confit maison avec quantités précises, gestes concrets et repères de cuisson. Desserts Pâte à crêpes facile et sans grumeaux Une pâte à crêpes facile à mémoriser, fluide et souple, avec une méthode simple pour éviter les grumeaux et obtenir des crêpes fines. 
Plats Nuggets poulet maison Des nuggets poulet maison croustillants avec vrais morceaux de filet et panure dorée. 
Desserts Gâteau au yaourt aux pommes, moelleux et facile Un gâteau au yaourt aux pommes simple, moelleux et bien dosé, avec trois pommes, peu d’huile et une cuisson réaliste pour garder une mie souple. 
Plats Dahl lentilles corail Un dahl de lentilles corail rapide, fondant, parfumé au cumin, curcuma et lait de coco. 
Desserts Gâteau au yaourt au chocolat, moelleux et facile Un gâteau au yaourt au chocolat simple et moelleux, avec cacao, quelques morceaux de chocolat noir et une cuisson douce pour un vrai goûter maison. 
Plats Curry poulet coco Un curry poulet coco crémeux, mijoté doucement, avec sauce nappante et poulet tendre. Desserts Gâteau au yaourt moelleux et facile Un gâteau au yaourt moelleux, simple et fiable, avec une pâte souple, peu d’huile et une cuisson douce pour garder une mie légère jusqu’au lendemain. 
Plats Couscous marocain 
Desserts Mousse au chocolat simple et aérienne Une mousse au chocolat simple, intense et aérienne, avec peu d’ingrédients et une méthode douce pour éviter la texture dense ou granuleuse. 
Plats Falafel au four Des falafels au four dorés, parfumés aux herbes, sans friture mais avec une vraie texture. 
Desserts Brownie chocolat facile et fondant Un brownie au chocolat facile, dense et fondant, avec une croûte fine et des repères clairs pour ne pas le surcuire. 
Plats Fish burger maison Un fish burger maison avec filet de poisson pané, sauce citronnée et pain toasté. 
Desserts Tarte tatin facile aux pommes caramélisées Une tarte tatin facile aux pommes fondantes, avec un caramel blond, une pâte bien dorée et des repères simples pour la démouler sans stress. 
Plats Lasagnes bolognaise Des lasagnes bolognaise avec ragù mijoté, béchamel souple et couches régulières. 
Desserts Clafoutis aux cerises facile et moelleux Un clafoutis aux cerises facile, moelleux et bien dore, avec un appareil simple qui garde une texture souple entre flan et gateau fin. 
Plats Risotto aux champignons Un risotto aux champignons crémeux sans crème, avec riz nacré, bouillon chaud et finition au parmesan hors du feu. 
Desserts Riz au lait cremeux a la vanille Un riz au lait cremeux a la vanille, simple et regulier, avec une cuisson douce qui garde des grains tendres dans une texture souple et brillante. 
Plats Pâtes carbonara Une carbonara crémeuse sans crème, liée hors du feu avec œufs, pecorino et eau de cuisson. 
Desserts Creme caramel maison en ramequins Une creme caramel maison lisse et brillante, cuite doucement au bain-marie puis laissee au froid pour un demoulage propre. 
Plats Pizza margherita maison Une pizza margherita avec sauce tomate fine, mozzarella égouttée et basilic ajouté au bon moment. 
Desserts Flan patissier sans pate bien vanille Un flan patissier sans pate epais, lisse et bien vanille, avec une vraie tenue apres repos et un coeur encore fondant a la coupe. 
Plats Mafe poulet 
Légumes Courgettes au four au parmesan et aux herbes Des courgettes au four faciles, dorées et bien assaisonnées, avec parmesan et herbes pour un accompagnement simple qui reste fondant sans devenir mou. 
Plats Thieboudienne 
Desserts Tiramisu sans alcool au cafe Un tiramisu sans alcool au cafe, simple et bien tenu, avec une creme mascarpone aerienne et des biscuits legerement imbibes pour garder de la structure. Légumes Gratin de courgettes facile au parmesan Un gratin de courgettes facile, fondant et bien gratiné, avec une méthode simple pour éviter qu’il ne rende trop d’eau au service. 
Plats Alloco 
Desserts Compote de pommes maison facile Une compote de pommes maison simple et naturelle, a cuire doucement a la casserole, avec une texture lisse ou legerement rustique selon l’ecrasement choisi. 
Légumes Courgettes farcies au four à la viande hachée Des courgettes farcies au four fondantes et bien tenues, avec une farce à la viande hachée simple et une méthode concrète pour éviter l’excès d’eau. 
Apéritif Tartines dorées à l’huile d’olive et aux herbes Des tartines de pain grillé au fromage frais, tomate ou légumes grillés, huile d’olive et herbes fraîches. Une recette simple, croustillante et facile à servir. 
Plats Romazava Un romazava malgache mijoté, riche en brèdes et servi avec du riz. 
Desserts Cookies moelleux au chocolat Des cookies moelleux au chocolat, faciles a faconner, avec des bords blond dores et un centre encore tendre apres cuisson. 
Légumes Ratatouille facile au four aux légumes d’été Une ratatouille facile au four, fondante mais pas détrempée, avec une cuisson en deux temps pour garder des légumes bien concentrés. 
Apéritif Gougères au fromage faciles au gruyère ou au comté Des gougères au fromage faciles, légères et bien dorées, avec une pâte à choux simple à suivre pour un apéritif maison qui tient vraiment la route. 
Plats Ravitoto Le manioc pilé mijote longtemps avec ail, gingembre et oignon jusqu’à une texture sombre, fondante et concentrée. 
Desserts Pancakes moelleux faciles a la poele Des pancakes moelleux faciles, epais mais legers, avec une pate simple de placard et des reperes clairs pour les retourner au bon moment. 
Légumes Aubergines au four au parmesan et à l’ail Des aubergines au four fondantes et faciles, finies avec ail, parmesan et une touche de chapelure pour un dessus légèrement gratiné. 
Apéritif Cake salé jambon olives moelleux au fromage râpé Un cake salé jambon olives moelleux, facile à faire et pratique à préparer en avance, avec une mie souple et des tranches qui se tiennent bien à l’apéro. 
Plats Pizza 4 fromages bien fondante Une pizza 4 fromages cuite à four très chaud, avec mozzarella, gorgonzola, chèvre et parmesan. 
Desserts Gaufres croustillantes faciles au gaufrier Des gaufres croustillantes faciles a faire au gaufrier, avec une pate simple, une belle coloration et des reperes clairs pour garder le croustillant. Légumes Tomates farcies faciles au four Des tomates farcies faciles et bien moelleuses, avec une farce au bœuf, du pain trempé dans le lait et une méthode concrète pour limiter l’excès d’eau au four. 
Apéritif Rillettes de thon au fromage frais, citron et ciboulette Des rillettes de thon au fromage frais rapides et faciles, avec une texture tartinable mais pas pâteuse, parfaites pour un apéritif simple et frais. 
Plats Pad thaï poulet Pad thaï au poulet avec dosages nets, gestes précis et FAQ complète. 
Apéritifs Baba ganoush Le baba ganoush maison doit garder le goût fumé de l’aubergine sans devenir lourd. Faites cuire les aubergines jusqu’à ce que la chair s’affaisse, égouttez-la si elle rend trop d’eau, puis mélangez avec tahini, citron, ail et huile d’olive. 
Desserts Baghrir, crepes mille trous a la semoule fine Des baghrir souples et bien alveoles, prepares avec semoule fine, eau tiede et double levure pour obtenir de vraies crepes mille trous maison. 
Légumes Poêlée de courgettes ail et basilic Une poelee de courgettes a l’ail et au basilic rapide et nette, avec une cuisson a decouvert pour garder des morceaux tendres mais pas detrempes. 
Apéritif Feuilletés saucisse apéritif à la moutarde Des feuilletés saucisse apéritif très faciles à faire, avec une pâte bien dorée et croustillante autour de petites saucisses moelleuses. 
Plats Bo bun bœuf et herbes fraîches Bo bun bœuf et herbes fraîches avec dosages nets, gestes précis et FAQ complète. 
Apéritifs Houmous libanais Un houmous libanais crémeux, travaillé avec pois chiches, tahini, citron et huile d’olive. Desserts Gâteau au chocolat fondant Un gateau au chocolat fondant simple et intense, avec peu de farine et les bons reperes de cuisson pour garder un centre souple sans pate crue. 
Légumes Haricots verts à l’ail et au persil Des haricots verts à l’ail et au persil simples et nets, avec une cuisson juste et une finition rapide à la poêle pour garder leur couleur et leur tenue. 
Apéritif Mini quiches apéritif Des mini quiches aperitif faciles a preparer d’avance, avec une pate brisee bien cuite, un coeur moelleux et une garniture classique qui tient vraiment a la cuisson. 
Plats Riz cantonais sauté au wok Un riz cantonais maison sauté au wok, avec riz froid, œufs brouillés, légumes croquants et assaisonnement soja équilibré. Apéritifs Falafel libanais Falafel libanais maison avec quantités précises, gestes concrets et repères visuels. 
Desserts Crêpes sans gluten faciles à la farine de riz Des crêpes sans gluten faciles, fines et souples, préparées avec farine de riz et fécule de maïs pour garder une belle tenue à la cuisson. 
Légumes Carottes rôties au miel au four Des carottes rôties au miel fondantes et dorées, avec une méthode simple pour garder une vraie caramélisation sans excès de sucre. Apéritif Apéro dînatoire froid Un apéro dînatoire froid à préparer la veille avec rillettes de maquereau, roulés frais et brochettes, pour recevoir sans cuisson de dernière minute. Plats Pho au bœuf parfumé Pho au bœuf parfumé avec dosages nets, gestes précis et FAQ complète. Apéritifs Aïoli maison crémeux et bien monté Un aïoli maison crémeux, bien aillé et stable, parfait pour accompagner crudités, pommes de terre, poissons froids et bouchées apéritives. Desserts Crêpes sans gluten 
Légumes Chou-fleur rôti au four en fleurettes dorées Un chou-fleur rôti au four simple et bien doré, avec une méthode concrète pour obtenir des fleurettes tendres au cœur et colorées sur les bords. 
Apéritif Verrine avocat crevette au fromage frais et citron Des verrines avocat crevette fraîches et faciles, avec avocat citronné, crevettes assaisonnées et fromage frais léger pour un apéritif net et élégant. Plats Burger poulet maison Une recette de burger poulet maison avec gestes précis, cuisson maîtrisée et conseils de service. 
Entrées Œufs aux tomates et pain grillé Une poêlée simple, quelques herbes fraîches et une tranche croustillante pour un repas léger. Apéritifs Apéro de Noël facile Un apéro de Noël facile avec bouchées croustillantes, tartinade et petites brochettes. 
Légumes Poireaux vinaigrette maison Des poireaux vinaigrette maison simples et bien équilibrés, avec une cuisson juste, un bon égouttage et une sauce moutardée qui relève sans masquer le légume. 
Apéritif Houmous maison facile et crémeux Un houmous maison facile, crémeux et bien équilibré, à préparer avec des pois chiches déjà cuits, du tahini, du citron et juste assez d’eau froide pour une vraie texture lisse. 
Légumes Tian de légumes facile à la provençale Un tian de légumes facile, fondant et bien monté, avec une cuisson en deux temps pour garder des légumes moelleux sans les noyer ni les dessécher. 
Apéritif Tapenade noire maison aux olives, câpres et anchois Une tapenade noire maison simple et bien équilibrée, avec une texture épaisse, des olives noires bien présentes et juste ce qu’il faut de câpres et d’anchois pour l’apéritif. 
Légumes Endives braisees faciles et fondantes Des endives braisees faciles, fondantes et legerement caramelisees, avec une methode simple pour adoucir l’amertume sans masquer le legume. 
Apéritif Brochettes tomate mozzarella au basilic Des brochettes tomate mozzarella très faciles, avec basilic frais, assaisonnement minute et montage net pour un apéritif d’été simple et présentable. 
Légumes Purée de carottes maison Une puree de carottes maison douce et onctueuse, avec une methode simple pour garder une texture lisse sans la rendre trop liquide. 
Apéritif Verrines saumon avocat Des verrines saumon avocat fraîches et faciles, avec avocat citronné, cœur saumon-concombre et finition au fromage frais léger pour un apéritif propre et élégant. 
Légumes Gratin de chou-fleur facile Un gratin de chou-fleur facile, a la bechamel souple et au dessus bien gratine, avec des reperes concrets pour eviter un plat trop liquide ou trop lourd. 
Apéritif Dip au yaourt et herbes fraîches, frais et prêt en 10 minutes Un dip au yaourt et aux herbes fraîches, léger, crémeux et citronné, parfait avec des crudités, du pain pita ou des pommes de terre. 
Poulet Poulet au four facile, citron et herbes Un poulet au four facile, citronné et herbé, avec peau dorée, chair juteuse et jus simple au fond du plat, sans technique compliquée. 
Légumes Pommes de terre et courgettes au four aux herbes Des pommes de terre et courgettes au four bien dorees, avec une methode simple en deux temps pour garder des pommes de terre tendres et des courgettes encore nettes. 
Apéritif Bouchées de concombre au fromage frais, fraîches et sans cuisson Des bouchées de concombre au fromage frais, croquantes, légères et prêtes rapidement pour un apéritif simple et frais. Poulet Poulet rôti familial au citron et légumes Un poulet rôti familial avec peau dorée, chair juteuse et légumes cuits dans le même plat, pensé pour un vrai repas de week-end simple à partager. Questions
Questions fréquentes
Quelle recette préparer à l’avance ?
Les gratins, les tartinades, les verrines et certains desserts comme le riz au lait ou la mousse au chocolat se préparent bien à l’avance.
Où trouver les desserts simples ?
Le bloc Desserts maison rassemble les crêpes, gâteaux faciles, desserts au chocolat et classiques familiaux.
Comment choisir une recette rapidement ?
Utilisez les tuiles d’intention en haut de page : rapide, ce soir, goûter ou à partager. Elles renvoient vers les bons groupes de recettes.