Quelle recette facile faire ce soir ?
Pour un repas du soir simple, commencez par les plats faciles : poulet au four, pâtes crémeuses, gratins ou légumes rôtis.
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Une sélection de recettes testées et classées par envie : desserts simples, plats familiaux, légumes au four, apéritifs à préparer et idées rapides pour le repas.
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Les tuiles classent les recettes par intention de cuisine, pas seulement par catégorie.
Rapide Recettes rapides Des idées simples quand il faut cuisiner sans perdre de temps. 
Ce soir Plats faciles Poulet, gratins, pâtes et légumes pour composer un vrai repas. 
Goûter Desserts maison Crêpes, gâteaux, chocolat et desserts classiques à refaire. 
À partager Apéritif dinatoire Apéro froid, verrines, tartinades et bouchées faciles. À cuisiner
Recettes populaires
Quelques points d’entrée solides pour découvrir le site sans parcourir toute la liste.
Poulet Poulet rôti familial au citron et légumes Un poulet rôti familial avec peau dorée, chair juteuse et légumes cuits dans le même plat, pensé pour un vrai repas de week-end simple à partager. 
Desserts Pâte à crêpes facile et sans grumeaux Une pâte à crêpes facile à mémoriser, fluide et souple, avec une méthode simple pour éviter les grumeaux et obtenir des crêpes fines. 
Desserts Gâteau au chocolat fondant Un gâteau au chocolat peu fariné, cuit jusqu’à des bords pris et un centre encore souple, puis reposé avant la découpe. 
Légumes Gratin de courgettes facile au parmesan Un gratin de courgettes facile, fondant et bien gratiné, avec une méthode simple pour éviter qu’il ne rende trop d’eau au service. Desserts
Desserts maison
Le plus gros pilier du site : crêpes, gâteaux, chocolat et desserts classiques.
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Légumes, gratins et plats au four
Des recettes utiles pour transformer courgettes, tomates, aubergines et pommes de terre en vrais plats.
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Des recettes pour le soir, le week-end ou un repas simple qui cale vraiment.
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Les nouveautés du site, utiles pour varier les repas sans refaire toujours les mêmes plats.
Apéritifs Apéro dînatoire sans cuisson Un apéro dînatoire sans cuisson avec wraps, verrines et bouchées fraîches. 
Bases Pâte à pizza maison Une pâte à pizza maison avec hydratation précise, pousse couverte et cuisson très chaude. 
Entrées Avocat entrée rapide Une entrée rapide à l’avocat, citronnée et servie avec une sauce yaourt-herbes. 
Plats Nuggets maison Des morceaux de filet de poulet farinés, passés dans l’œuf et la chapelure, puis dorés en deux fournées dans une poêle. 
Desserts Baklawa libanais Un baklawa libanais de pâte filo, noix, pistaches et amandes, arrosé d’un sirop froid à la fleur d’oranger. 
Plats Akoho sy voanio Poulet malgache au lait de coco, gingembre et tomate. Rubriques
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Plats Tsock maison malgache : soupe de riz garnie Un tsock maison documenté : soupe de riz au poulet, gingembre, coriandre, omelette et garnitures facultatives. 
Desserts Crêpes sans lait à l’eau ou au lait végétal Une pâte à crêpes sans lait souple et légère, liée par les œufs et l’huile, avec des repères précis pour ajuster sa fluidité. Plats Pâtes vertes à la crème citronnée Des tagliatelles aux épinards avec asperges, jeunes pousses, crème légère, zeste de citron et parmesan. 
Desserts Crêpe Suzette à l’orange sans flambage obligatoire Des crêpes fines nappées d’une sauce orange-beurre brillante, avec une version sans flambage plus simple à servir à la maison. 
Plats Poulet yassa Un poulet yassa sénégalais mariné au citron et à la moutarde, couvert d’oignons longuement fondus. 
Desserts Crêpes sans œuf fines et souples Une pâte à crêpes sans œuf qui reste fine, souple et facile à retourner grâce à un peu de fécule et un repos court. 
Plats Pad thaï Un pad thaï maison équilibré, aux nouilles de riz sautées, sauce tamarin et cacahuètes. 
Desserts Crêpes façon Cyril Lignac, légères et bien parfumées Des crêpes façon Cyril Lignac avec une pâte allégée par un peu d’eau, souple, fluide et facile à parfumer à la vanille, au rhum ou à la fleur d’oranger. 
Plats Burger maison au steak épais Un burger maison avec pain toasté, steak bien saisi et sauce équilibrée, assemblé au dernier moment pour garder toutes les textures. 
Desserts Crêpes façon Paul Bocuse, fines et beurrées Des crêpes façon Paul Bocuse fines, souples et beurrées, avec une pâte classique au lait, aux œufs, au beurre fondu et au rhum ambré. 
Plats Tajine poulet citron confit Un tajine marocain de poulet aux oignons, citron confit et olives vertes, mijoté dans une sauce courte. Desserts Pâte à crêpes facile et sans grumeaux Une pâte à crêpes facile à mémoriser, fluide et souple, avec une méthode simple pour éviter les grumeaux et obtenir des crêpes fines. 
Plats Nuggets poulet maison Des nuggets poulet maison croustillants avec vrais morceaux de filet et panure dorée. 
Desserts Gâteau au yaourt aux pommes, moelleux et facile Un gâteau au yaourt aux pommes simple, moelleux et bien dosé, avec trois pommes, peu d’huile et une cuisson réaliste pour garder une mie souple. 
Plats Dahl lentilles corail Un dahl de lentilles corail rapide, fondant, parfumé au cumin, curcuma et lait de coco. 
Desserts Gâteau au yaourt au chocolat, moelleux et facile Un gâteau au yaourt au chocolat simple et moelleux, avec cacao, quelques morceaux de chocolat noir et une cuisson douce pour un vrai goûter maison. 
Plats Curry poulet coco Un curry poulet coco crémeux, mijoté doucement, avec sauce nappante et poulet tendre. Desserts Gâteau au yaourt moelleux et facile Un gâteau au yaourt moelleux, simple et fiable, avec une pâte souple, peu d’huile et une cuisson douce pour garder une mie légère jusqu’au lendemain. 
Plats Couscous marocain Un couscous marocain familial avec semoule, pois chiches et légumes, expliqué étape par étape pour garder un bouillon parfumé et des légumes entiers. 
Desserts Mousse au chocolat simple et aérienne Une mousse au chocolat simple, intense et aérienne, avec peu d’ingrédients et une méthode douce pour éviter la texture dense ou granuleuse. 
Plats Falafel au four Des falafels au four dorés, parfumés aux herbes, sans friture mais avec une vraie texture. 
Desserts Brownie chocolat facile et fondant Un brownie au chocolat facile, dense et fondant, avec une croûte fine et des repères clairs pour ne pas le surcuire. 
Plats Fish burger maison Un fish burger maison avec filet de poisson pané, sauce citronnée et pain toasté. 
Desserts Tarte tatin facile aux pommes caramélisées Une tarte tatin facile aux pommes fondantes, avec un caramel blond, une pâte bien dorée et des repères simples pour la démouler sans stress. 
Plats Lasagnes bolognaise Des lasagnes bolognaise avec ragù mijoté, béchamel souple et couches régulières. 
Desserts Clafoutis aux cerises facile et moelleux Un clafoutis aux cerises facile et doré, à la texture souple entre flan et gâteau fin. 
Plats Risotto aux champignons Un risotto aux champignons crémeux sans crème, avec riz nacré, bouillon chaud et finition au parmesan hors du feu. 
Desserts Riz au lait cremeux a la vanille Du riz rond cuit lentement dans du lait vanillé, sucré à la fin et retiré du feu tant que la texture reste souple. 
Plats Pâtes carbonara Une carbonara crémeuse sans crème, liée hors du feu avec œufs, pecorino et eau de cuisson. 
Desserts Creme caramel maison en ramequins Des crèmes aux œufs vanillées cuites en ramequins au bain-marie, puis démoulées avec leur caramel liquide. 
Plats Pizza margherita maison Une pizza margherita avec sauce tomate fine, mozzarella égouttée et basilic ajouté au bon moment. 
Desserts Flan patissier sans pate bien vanille Un flan pâtissier sans pâte épais, lisse et bien vanillé, avec une vraie tenue après repos et un cœur encore fondant à la coupe. 
Plats Mafe poulet Un mafé de poulet mijoté dans une sauce arachide onctueuse, avec carottes et patate douce pour un plat familial généreux et parfumé. 
Légumes Courgettes au four au parmesan et aux herbes Des courgettes au four faciles, dorées et bien assaisonnées, avec parmesan et herbes pour un accompagnement simple qui reste fondant sans devenir mou. 
Plats Thieboudienne Un thieboudienne sénégalais au poisson, riz cassé et légumes, avec l’ordre des cuissons pour préserver chaque texture et parfumer le bouillon. 
Desserts Tiramisu sans alcool au cafe Un tiramisu au café sans amaretto ni rhum, monté en deux couches avec des biscuits brièvement imbibés et une crème mascarpone aux œufs crus. Légumes Gratin de courgettes facile au parmesan Un gratin de courgettes facile, fondant et bien gratiné, avec une méthode simple pour éviter qu’il ne rende trop d’eau au service. 
Plats Alloco Des rondelles de banane plantain mûre frites jusqu’à obtenir un alloco doré et fondant, avec les bons repères de cuisson et d’assaisonnement. 
Desserts Compote de pommes maison facile Une compote de pommes maison simple et naturelle, a cuire doucement a la casserole, avec une texture lisse ou legerement rustique selon l’ecrasement choisi. 
Légumes Courgettes farcies au four à la viande hachée Des courgettes farcies au four fondantes et bien tenues, avec une farce à la viande hachée simple et une méthode concrète pour éviter l’excès d’eau. 
Apéritif Tartines dorées à l’huile d’olive et aux herbes Des tartines de pain grillé au fromage frais, tomate ou légumes grillés, huile d’olive et herbes fraîches. Une recette simple, croustillante et facile à servir. 
Plats Romazava Un romazava malgache mijoté, riche en brèdes et servi avec du riz. 
Desserts Cookies moelleux au chocolat Des cookies moelleux au chocolat, faciles à façonner, avec des bords blonds dorés et un centre encore tendre après cuisson. 
Légumes Ratatouille facile au four aux légumes d’été Une ratatouille facile au four, fondante mais pas détrempée, avec une cuisson en deux temps pour garder des légumes bien concentrés. 
Apéritif Gougères au fromage faciles au gruyère ou au comté Des gougères au fromage faciles, légères et bien dorées, avec une pâte à choux simple à suivre pour un apéritif maison qui tient vraiment la route. 
Plats Ravitoto Des feuilles de manioc pilées longuement mijotées avec du porc, de l’ail, du gingembre et de l’oignon, à servir avec du riz blanc. 
Desserts Pancakes moelleux faciles à la poêle Des pancakes moelleux faciles, epais mais legers, avec une pate simple de placard et des reperes clairs pour les retourner au bon moment. 
Légumes Aubergines au four au parmesan et à l’ail Des aubergines au four fondantes et faciles, finies avec ail, parmesan et une touche de chapelure pour un dessus légèrement gratiné. 
Apéritif Cake salé jambon olives moelleux au fromage râpé Un cake salé jambon olives moelleux, facile à faire et pratique à préparer en avance, avec une mie souple et des tranches qui se tiennent bien à l’apéro. 
Plats Pizza 4 fromages bien fondante Une pizza 4 fromages cuite à four très chaud, avec mozzarella, gorgonzola, chèvre et parmesan. 
Desserts Gaufres croustillantes faciles au gaufrier Des gaufres croustillantes faciles a faire au gaufrier, avec une pate simple, une belle coloration et des reperes clairs pour garder le croustillant. Légumes Tomates farcies faciles au four Des tomates farcies faciles et bien moelleuses, avec une farce au bœuf, du pain trempé dans le lait et une méthode concrète pour limiter l’excès d’eau au four. 
Apéritif Rillettes de thon au fromage frais, citron et ciboulette Des rillettes de thon au fromage frais rapides et faciles, avec une texture tartinable mais pas pâteuse, parfaites pour un apéritif simple et frais. 
Plats Pad thaï poulet Un pad thaï au poulet et tofu, sauté rapidement avec tamarin, nouilles de riz, œufs, pousses de soja et cacahuètes. 
Apéritifs Baba ganoush aux aubergines rôties Le baba ganoush maison doit garder le goût fumé de l’aubergine sans devenir lourd. Faites cuire les aubergines jusqu’à ce que la chair s’affaisse, égouttez-la si elle rend trop d’eau, puis mélangez avec tahini, citron, ail et huile d’olive. 
Desserts Baghrir moelleux, crêpes mille trous à la semoule Des crêpes mille trous prêtes en une heure, grâce à une pâte mixée qui ne repose que 25 minutes avant la poêle. 
Légumes Poêlée de courgettes ail et basilic Une poêlée de courgettes à l’ail et au basilic rapide et nette, avec une cuisson à découvert pour garder des morceaux tendres mais pas détrempés. 
Apéritif Feuilletés saucisse apéritif à la moutarde Des feuilletés saucisse apéritif très faciles à faire, avec une pâte bien dorée et croustillante autour de petites saucisses moelleuses. 
Plats Bo bun bœuf et herbes fraîches Un bo bun froid-tiède avec bœuf saisi, vermicelles de riz, crudités, herbes et sauce nuoc-mâm citronnée. 
Apéritifs Houmous libanais aux pois chiches secs Un houmous commencé la veille avec des pois chiches secs, cuits très tendres puis mixés tièdes avec une généreuse crème de tahini. Desserts Gâteau au chocolat fondant Un gâteau au chocolat peu fariné, cuit jusqu’à des bords pris et un centre encore souple, puis reposé avant la découpe. 
Légumes Haricots verts à l’ail et au persil Des haricots verts à l’ail et au persil simples et nets, avec une cuisson juste et une finition rapide à la poêle pour garder leur couleur et leur tenue. 
Apéritif Mini quiches apéritif Des mini quiches apéritif faciles à préparer d’avance, avec une pâte brisée bien cuite, un cœur moelleux et une garniture classique qui tient vraiment à la cuisson. 
Plats Riz cantonais sauté au wok Un riz cantonais maison sauté au wok, avec riz froid, œufs brouillés, légumes croquants et assaisonnement soja équilibré. 
Apéritifs Falafels libanais frits aux herbes Des falafels frits à base de pois chiches secs trempés, riches en herbes, croustillants dehors et encore moelleux au centre. 
Desserts Crêpes sans gluten faciles à la farine de riz Des crêpes sans gluten faciles, fines et souples, préparées avec farine de riz et fécule de maïs pour garder une belle tenue à la cuisson. 
Légumes Carottes rôties au miel au four Des carottes rôties au miel fondantes et dorées, avec une méthode simple pour garder une vraie caramélisation sans excès de sucre. Apéritif Apéro dînatoire froid Un apéro dînatoire froid à préparer la veille avec rillettes de maquereau, roulés frais et brochettes, pour recevoir sans cuisson de dernière minute. 
Plats Pho au bœuf parfumé Pho au bœuf parfumé avec dosages nets, gestes précis et FAQ complète. 
Apéritifs Aïoli maison crémeux et bien monté Un aïoli maison crémeux, bien aillé et stable, parfait pour accompagner crudités, pommes de terre, poissons froids et bouchées apéritives. 
Desserts Crêpes sans gluten Des crêpes sans gluten souples et légères à base de farine de riz et de fécule, avec des repères simples pour éviter une pâte cassante. 
Légumes Chou-fleur rôti au four en fleurettes dorées Un chou-fleur rôti au four simple et bien doré, avec une méthode concrète pour obtenir des fleurettes tendres au cœur et colorées sur les bords. 
Apéritif Verrine avocat crevette, tomate et citron vert Six verrines où les crevettes et la tomate épépinée forment une couche fraîche entre l’avocat au citron vert et le fromage frais. 
Plats Burger maison au poulet pané Un burger au filet de poulet pané, croustillant dehors et juteux au centre, avec sauce moutardée, laitue et tomate. 
Entrées Œufs aux tomates et pain grillé Une poêlée simple, quelques herbes fraîches et une tranche croustillante pour un repas léger. 
Apéritifs Apéro de Noël facile Un apéro de Noël facile avec bouchées croustillantes, tartinade et petites brochettes. 
Accompagnements Achards légumes Thermomix Achards de légumes au Thermomix, croquants, acidulés et bien dosés. 
Desserts Mofo gasy Une recette de mofo gasy avec quantités précises, gestes concrets et repères de texture. 
Légumes Poireaux vinaigrette maison Des poireaux vinaigrette maison simples et bien équilibrés, avec une cuisson juste, un bon égouttage et une sauce moutardée qui relève sans masquer le légume. 
Apéritif Houmous maison facile et crémeux Un houmous maison facile, crémeux et bien équilibré, à préparer avec des pois chiches déjà cuits, du tahini, du citron et juste assez d’eau froide pour une vraie texture lisse. 
Plats Double smash burger aux bords croustillants Deux galettes de bœuf très fines, saisies sur une plaque brûlante puis empilées avec cheddar, cornichons et sauce. 
Entrées Nems au poulet croustillants Des nems au poulet roulés serrés, séchés avant cuisson puis frits en deux temps pour une enveloppe nette et croustillante. 
Apéritifs Apéro dînatoire de Noël Un apéro dînatoire de Noël complet avec mini feuilletés, verrines et bouchées fraîches. 
Accompagnements Achards malgaches Des achards malgaches au chou, aux carottes et aux haricots verts, brièvement saisis puis vinaigrés pour rester croquants après deux heures au frais. 
Desserts Baghrir à pousse d’une heure Une pâte à baghrir laissée une heure au repos, avec 5 cl d’eau réservés pour régler sa fluidité avant la cuisson. 
Légumes Tian de légumes facile à la provençale Un tian de légumes facile, fondant et bien monté, avec une cuisson en deux temps pour garder des légumes moelleux sans les noyer ni les dessécher. 
Apéritif Tapenade noire maison aux olives, câpres et anchois Une tapenade noire maison simple et bien équilibrée, avec une texture épaisse, des olives noires bien présentes et juste ce qu’il faut de câpres et d’anchois pour l’apéritif. 
Plats Cheeseburger maison au cheddar fondant Un cheeseburger centré sur un steak juteux et du cheddar fondu, relevé simplement de cornichons, oignon, ketchup et moutarde. 
Entrées Taboulé libanais Un taboulé libanais très herbacé, au boulgour discret, citronné juste avant le service. 
Apéritifs Apéro dînatoire pas cher pour 10 personnes Un apéro dînatoire économique pour 10, avec cakes salés, tartinades et crudités. 
Boissons Citronnade maison Citronnade fraîche avec sirop léger, jus pressé et équilibre sucre-acidité. Plats Akoho sy voanio Poulet malgache au lait de coco, gingembre et tomate. Desserts Baklawa libanais Un baklawa libanais de pâte filo, noix, pistaches et amandes, arrosé d’un sirop froid à la fleur d’oranger. 
Légumes Endives braisées faciles et fondantes Des endives braisées faciles, fondantes et légèrement caramélisées, avec une méthode simple pour adoucir l’amertume sans masquer le légume. 
Apéritif Brochettes caprese, tomate mozzarella et basilic Des brochettes tomate mozzarella très faciles, avec basilic frais, assaisonnement minute et montage net pour un apéritif d’été simple et présentable. Plats Nuggets maison Des morceaux de filet de poulet farinés, passés dans l’œuf et la chapelure, puis dorés en deux fournées dans une poêle. Entrées Avocat entrée rapide Une entrée rapide à l’avocat, citronnée et servie avec une sauce yaourt-herbes. Bases Pâte à pizza maison Une pâte à pizza maison avec hydratation précise, pousse couverte et cuisson très chaude. Apéritifs Apéro dînatoire sans cuisson Un apéro dînatoire sans cuisson avec wraps, verrines et bouchées fraîches. 
Légumes Purée de carottes maison Une purée de carottes maison douce et onctueuse, avec une méthode simple pour garder une texture lisse sans la rendre trop liquide. 
Apéritif Verrines saumon avocat Un apéritif sans cuisson où le saumon fumé salé rencontre des dés de concombre croquants, une base d’avocat et une pointe de fromage aux herbes. 
Légumes Gratin de chou-fleur facile Un gratin de chou-fleur facile, à la béchamel souple et au-dessus bien gratiné, avec des repères concrets pour éviter un plat trop liquide ou trop lourd. 
Apéritif Dip au yaourt et herbes fraîches, frais et prêt en 10 minutes Un dip au yaourt et aux herbes fraîches, léger, crémeux et citronné, parfait avec des crudités, du pain pita ou des pommes de terre. 
Poulet Poulet au four facile, citron et herbes Un poulet au four facile, citronné et herbé, avec peau dorée, chair juteuse et jus simple au fond du plat, sans technique compliquée. 
Légumes Pommes de terre et courgettes au four aux herbes Des pommes de terre et courgettes au four bien dorées, avec une méthode simple en deux temps pour garder des pommes de terre tendres et des courgettes encore nettes. 
Apéritif Bouchées de concombre au fromage frais, fraîches et sans cuisson Des bouchées de concombre au fromage frais, croquantes, légères et prêtes rapidement pour un apéritif simple et frais. Poulet Poulet rôti familial au citron et légumes Un poulet rôti familial avec peau dorée, chair juteuse et légumes cuits dans le même plat, pensé pour un vrai repas de week-end simple à partager. Questions
Questions fréquentes
Quelle recette préparer à l’avance ?
Les gratins, les tartinades, les verrines et certains desserts comme le riz au lait ou la mousse au chocolat se préparent bien à l’avance.
Où trouver les desserts simples ?
Le bloc Desserts maison rassemble les crêpes, gâteaux faciles, desserts au chocolat et classiques familiaux.
Comment choisir une recette rapidement ?
Utilisez les tuiles d’intention en haut de page : rapide, ce soir, goûter ou à partager. Elles renvoient vers les bons groupes de recettes.