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Cuisine du monde

Repères, plats et gestes venus d'ailleurs, adaptés à une cuisine maison claire et respectueuse.

Par Les Plats du Jour

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Bol de soupe de riz type tsock, garni de poulet, ciboule, coriandre et gingembre

Cuisine du monde Tsock, jook, cháo : comprendre les soupes de riz d’Asie à Madagascar Un article pilier pour comprendre le tsock, le jook, le congee, le cháo, les variantes malgaches et l’univers van tan de Tamatave.